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--- BIENVENUS -- BOA VISITA - Welcome -

Introdução / Introduction :

Peirezes ou «Peireses» como é denominado modernamente,
a cultura celta traça o rosto e os costumes de um povo humilde e trabalhador.
Sito no Planalto de Barroso, nele corre e engrossa o milenar Rabagão,

ávidas águas de boa truta que os romanos ousaram atravessar, construindo a via romana e a ponte,
hoje monumentos históricos dignos de admiração. Na verdade, o mesmo César Augusto,
esse primeiro e tão afamado imperador Romano, a mandou construir como parte integrante da via XVII,
que ligava Bracara Augusta a Astorga. Mas, se a beleza dos baixos regadios do Rabagão enche a alma

e maravilha o espírito,
o Castro, com a sua torre pederneira, parece contemplar eternamente a larga paisagem do planalto.
Fiel guardador de lendas de mouros, ostenta ainda os vestígios de uma antiga muralha

e de um povoado da época Romana.
Por vezes, nas manhãs cinzentas de Outono, o nevoeiro desce ao planalto

e tanto se aproxima do céu que se confunde com ele.
Aqui nasceu, no frio Fevereiro de 1925 , Bento da Cruz, ícone da Literatura Barrosã,
distinto escritor Transmontano reconhecido e galardoado por inúmeros prémios,

quer nacional quer internacionalmente.
A arquitectura natural é aqui mais possante, distinta e mística.
Longe dos grandes centros urbanos, parece perdida no tempo,

esquecida de sí.
Parece ainda querer lembrar ao homem a sua humanidade, a pertença,
enfim, a identidade própria que separa o que temos, de quem realmente somos.
Ao entardecer, porém, o astro rei desce, suavemente, entre os montes ermos

e, com ele, lentamente, adormece a aldeia ante o espectáculo natural de cores e sombras.
Na noite calma, o mapa astral sorri, completo, na abóbada sideral
e os grilos cantam um louvor eterno ao Criador em pleno paraíso.

João Manuel Rua Alves

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Code postal de Peirezes :

5470-068

Découpage administratif :

Ancienne Province : Trás-os-Montes e Alto Douro

Région : Nord

Sous-Région : Alto Tràs-Os-Montes
District : Vila-Real
Commune : Concelho de Montalegre
Paroisse : Freguesia da Chã

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Peirezes na Facebook :

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Bonjour,

j'ai décidé de créer ce blog pour vous présenter
mon village, ses habitants et leur vie quotidienne,
son patrimoine culturel, religieux, traditionnel, vieux de quelques millénaires...

La région ou je réside au Portugal, Son charme, ses fêtes populaires,

ses musées à ciel ouvert, qui témoignent de la population que y à résidé...

Tout en détails,

exposé à travers les photos et les articles...

Si vous souhaitez apporter votre contribution, en nous cédant des photos anciennes ou récentes,

ou nous informer des événements à titre privé ou associatif se déroulant dans le village,

on vous invite vivement à nous contacter par e-mail...

Bonne visite,

et j'espère que vous émerveillerez vos yeux !!!...

Blog by : D.R.R

Contactos / Contacts : portugalnet1@hotmail.com

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#Posté le dimanche 30 avril 2006 02:58

Modifié le jeudi 28 janvier 2016 07:25

Raças de Cães Portuguesas

°Raças reconhecidas, pela F.C.I (Federação Canina Internacional ):

1/ CÃO DA SERRA DA ESTRELA
2/ CÃO RAFEIRO DO ALENTEJO
3/ CÃO DE CASTRO LABOREIRO
4/ CÃO DE FILA SÃO MIGUEL
5/ CÃO DA SERRA DOS AIRES
6/ CÃO PODENGO PORTUGUÊS (3 tipos)
7/ CÃO PERDIGUEIRO PORTUGUÊS
8/ CÃO DE AGUA PORTUGUÊS .

°°Raças reconhecidas, pelo C.P.C , (Clube Português Canino) :

9/ CÃO BARBADO DA TERCEIRA
10/ CÃO DE GADO TRANSMONTANO .

°°°Raças não reconhecidas, por nenhum organismo :

11/ CÃO XOCHASO DA MADEIRA
12/ CÃO PODENGO DAS ILHAS
13/ CÃO DE FILA DA TERCEIRA (Em via de extinção !)

14/ CÃO DO BARROCAL ALGARVIO

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#Posté le mardi 06 août 2013 22:27

Modifié le jeudi 19 décembre 2019 13:48

Cozido à Transmontana

Cozido à Transmontana

Ingredientes:

1 chouriço de carne
1 chouriço de sangue
4 ou 5 ossos da suã (espinhaço)
400 grs de costelas (entrecosto)
frango ou galinha
1 orelheira
1 beiça (focinho)
1 salpicão
5 cenouras
3 nabos
5 ou 6 batatas
8 rabas (facultativo)

Para o Arroz:

750 grs de arroz
1 cebola
5 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.

Confeção:

Espetam-se uns palitos de madeira nos chouriços (de carne e de sangue) e cozem-se em água simples.
Numa panela com água põem-se a cozer os ossos de suã, depois de bem lavados.
Estando os ossos um pouco cozidos, introduzem-se na panela o entrecosto e o frango (ou meia galinha),

a orelheira, a beiça e o salpicão.
Estas carnes retiram-se à medida que vão cozendo.
Em seguida, introduzem-se os legumes arranjados e descascados na água de cozer as carnes

e deixam-se cozer.

Entretanto, começa a preparação do arroz: pica-se a cebola e aloura-se ligeiramente com o azeite, juntamente com os dentes de alho apenas esborrachados.
Os alhos retiram-se mal comecem a alourar.
Deita-se o arroz no refogado depois de bem lavado e escorrido, e deixa-se fritar, sem corar,

até absorver a gordura.
Tempera-se com sal e pimenta.
Rega-se com o caldo em que se cozeram as carnes e os legumes.
O caldo deve ter o dobro do volume do arroz.
Deixa-se levantar fervura e mete-se no forno, devendo ficar bem seco.
Para servir, cortam-se as carnes, aquecem-se regando-as com o caldo,

e colocam-se numa travessa juntamente com os legumes.
O arroz é servido à parte, decorando-se a superfície com os enchidos

e eventualmente rodelas de cenoura.
Estas quantidades são para 8 pessoas.

Nota 1 - As carnes para este cozido devem ser salgadas com alguns dias de antecedência.
Lavam-se antes de ir para a panela.

Nota 2 - A raba é uma raíz, com o nome botânico de rutabaga

e que resulta do cruzamento de uma couve com o nabo.
O aspecto é muito semelhante ao do nabo, chegando a pesar mais de 1 quilo.
Deve dar-se preferência aos espécimes pequenos, mais saborosos, cuja polpa é sumarente e rija.
Come-se apenas em algumas terras de Trás-os-Montes (Terra Quente), como Mirandela,

Macedo de Cavaleiros e Mogadouro.
Em muitos casos, cultiva-se sobretudo para a alimentação dos animais (porcos, e galinhas, etc.).
É praticamente desconhecida no resto do País.

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#Posté le vendredi 27 décembre 2013 16:11

Cao de Gado Transmontano

http://www.caodegadotransmontano.org.pt/

http://caodegadotransmontano.net

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#Posté le vendredi 27 décembre 2013 16:19

" Cozido Barrosão " ou " Cozido a barrosã "

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Receita (Montalegre) - Praça da Alegria

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#Posté le vendredi 27 décembre 2013 16:23

Lendas Antigas de Peirezes da Chã

Lenda das Velhas do Crasto

Conta a lenda que em tempos idos havia a norte de Peirezes,
nas escarpas rochosas de granito do monte Crasto, uma povoação mais antiga
que ali se refugiara à protecção daquelas inclinadas vertentes. Com o tempo, com a paz,
alguns mais afoutos desceram e assim cresceu a aldeia que hoje temos.
A aldeia anciã veria crescer a nova acomodada ao leito suave
do planalto envolto em ribeiros de água fresca. Houve então uma grande peste
e todos pereciam. No final, daquela aldeia castrense,
só restaram duas velhas. Vendo-se sós desceram o monte e pediram abrigo na nova aldeia
mas não foram recebidas.
O povo murmurava da peste que traziam e que em breve alastraria aos que haviam sido poupados.
Foram-se dali as velhas, não sem antes rogar pragas e amaldiçoar os habitantes.
Combinaram então separar-se e ir pedir abrigo: uma á aldeia de Medeiros
e outra à de Codeçoso.
Estes, embora temerosos, pensaram mais no património
do lugar abandonado que iriam receber e acolheram cada qual em seu povo.
Determinaram as velhas que se dividia o monte a meio, cada parte para sua terra;
aos de Peirezes nada.
Estes indignaram-se, mas nada podiam fazer.
Durante muitos anos conservaram rancor ás velhas, do monte só lhe aproveitaram
as pedras das muralhas antigas com que edificaram as casas, e essas roubadas em surdina.

Lenda da Mina dos Mouros

Existe no monte Crasto, a noroeste de Peirezes,
muitas cavidades rochosas nas escarpas graníticas, contudo, uma delas
tem o aspecto de uma gruta ou caverna ancestral pela abóboda perfeita e uma inexplorada galeria.
O acesso faz-se pelo meio de duas grandes fragas numa passagem estreita
que sugere uma localização favorável e um esconderijo perfeito.
Desde os tempos imemoriais que perdura uma lenda antiga sobre um mouro
que ali se refugiou com a sua hoste no tempo dos bravose indomáveis povos ibéricos da reconquista.
Forçados a abandonar os locais conquistados carregavam consigo incontáveis riquezas.
Aconteceu, porém, que os reconquistadores atacavam furtivamente
e foi decidido esconder naquela gruta todos os tesouros até que se pudesse retaliar
contra os ferozes inimigos Cristãos.
Como sabemos nunca aconteceu e os mouros foram mais tarde definitivamente expulsos da península.
Diz-se que quem encontrar o tesouro ficaria imensamente rico, mas o acesso á galeria está fechado
por um pedregulho que caiu do tecto da gruta (ou seriam os mouros?).
Existe apenas uma pequena passagem do tamanho de um homem,
mas todos temem as armadilhas e ciladas mouras que ainda possam por lá perdurar...

Lenda da Cruz de Nassarão

Diz-se que foi erigido este cruzeiro porque ali havia morrido alguém
(normalmente era pessoa importante). Segundo a história, depois de uma manhã de caça,
decidiu o homem descansar um pouco junto à parede e acabou por adormecer
encostado à arma.
Enquanto dormia, um dos cães acidentalmente fez disparar a espingarda que logo o matou...

João Manuel Rua Alves © Copyright 2014

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